Dit is het verhaal van Sammy en Pebbles, twee gedreven ondernemers, over hun passie voor comfort food dat transformeerden in twee bloeiende bedrijven: Frietboutique en IJsboutique. Ontdek hoe ze comfort food herdefiniëren en een indrukwekkende niche in de competitieve foodsector hebben gecreëerd.
Begin van een Culinaire Reis
Sammy en Pebbles begonnen hun ondernemersreis met een simpel idee: kwalitatief hoogstaand ijs aanbieden in hun IJsboutique. Al snel ondervonden ze de seizoensgebonden beperkingen van ijs, wat leidde tot de toevoeging van friet aan hun assortiment tijdens de wintermaanden. Dit zorgde niet alleen voor een jaar-rond opererend bedrijf maar ook voor de geboorte van Frietboutique. De integratie van friet bleek een cruciale zet, waarmee ze hun klantenbasis verbreedden en nieuwe zakelijke kansen creëerden. Dit was het begin van een uniek concept bestaande uit de 2 meest klassieke producten in een hippe boetiek.
Lokale Groei en Zakelijke Samenwerkingen
De expansie van Frietboutique was mede mogelijk door slimme lokale en zakelijke samenwerkingen. Door hun producten aan andere, grote horecagelegenheden te leveren, zoals Ron Gastrobar, The Traveller, 1NUL8 en Soju Bar, creëerden Sammy en Pebbles een netwerk van promotionele partners die hun zichtbaarheid vergrootten. Dit B2B-model hielp niet alleen bij het versterken van hun merk, maar bevorderde ook directe consumentenverkopen, aangezien tevreden zakelijke klanten vaak leiden tot een toename in individuele bezoekers die hun kwamen opzoeken in de fysieke winkels.
Innovatieve Marketing en Authentieke Klantrelaties
Elke locatie van Frietboutique en IJsboutique weerspiegelt de unieke identiteit van hun omgeving, wat zorgt voor authentieke en persoonlijke interactie met buurtbewoners. Dit wordt versterkt door hun doordachte marketingstrategieën die zich richten op sociale media interacties en lokale evenementen, waardoor ze continu in contact blijven met hun klanten en een blijvende indruk achterlaten. Hierdoor realiseren zij zich steeds meer dat iedereen die deelneemt aan hun customer journey een (toekomstige) ambassadeur is van hun merk en verhaal.
Toekomstgerichte Visie en Kwaliteitsfocus
Kijkend naar de toekomst, streven Sammy en Pebbles ernaar om hun merken uit te breiden, zowel nationaal als internationaal. Een ding is zeker: ze willen niet een formule worden waarbij iedere winkel hetzelfde is. Daardoor verliezen de winkels hun charme en persoonlijkheid. Het doel is echter wel om Frietboutique & IJsboutique op elke relevante menukaart en bij elk culinair evenement te laten verschijnen. Kwaliteit blijft daarbij de kern van hun bedrijfsvoering; van handgesneden, duurzaam geteelde Agria-aardappelen tot ambachtelijk bereid ijs met minder suiker, alles wordt gedaan met een focus op de beste smaak en ervaring.
Sammy en Pebbles blijven de normen van modern comfort food herdefiniëren door te blijven focussen op kwaliteit en innovatie, waarmee ze Frietboutique & IJsboutique hebben gepositioneerd als pioniers in de gastronomische wereld van friet en ijs. Hun passie en innovatie hebben geleidt tot een slimme bedrijfsstrategie waardoor friet en ijs in een hip jasje gegoten zijn. Dat is een sterk wapen voor blijvend succes in de uitdagende horecamarkt.
